Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.

Рост76 · Где **Рост76** » 13 дек 2018, 13:16

Максимус,
Пан має рацію

лень одалевает! Особенно перед приготовлением калить и отмывать

и сало со временем начинает горчить, да если готовить регулярно то да, отмывали щеткой дротянкой, вообщем в курсе, да вот проблема, время и лень

Scirocco · Где **Scirocco** » 13 дек 2018, 21:37

Максимус писал(а): ↑
13 дек 2018, 11:46
А по поводу рецептов-много их ,а вотфотографий нет.На следующий сезон хочу взять такую вот сковородку,

пусть молодежь с приборами бегает и лопатами машет-а я экспериментировать буду))

Если руки не из опы и есть доступ к полуавтомату, она делается на раз два три. Это борона, намечается и обрезается периметр, навариваются борт и трубки под ножки. Очень все просто делается!!! Очень!!!

Максимус · Где **Максимус** » 13 дек 2018, 21:40

Scirocco писал(а): ↑
13 дек 2018, 21:37
Если руки не из опы и есть доступ к полуавтомату, она делается на раз два три. Это борона, намечается и обрезается периметр, навариваются борт и трубки под ножки. Очень все просто делается!!! Очень!!!

Я в состоянии оплатить работу специалиста-которому тоже нужно кормить семью.Живи сам-и дай жить другим!!
Меня в президенты!!!!

Sanek · Где **Sanek** » 13 дек 2018, 21:42

Максимус писал(а): ↑
13 дек 2018, 21:40
Меня в президенты!!!!

В очередь, сукины дети! (с)

Где **иван777444333** » 13 дек 2018, 21:43

Scirocco · Где **Scirocco** » 13 дек 2018, 21:43

Максимус писал(а): ↑
13 дек 2018, 11:30
Рост76,
Доброго!Прочитав (плов по узбекски из макарон) название меня сразу посетила мысль-найти того кто придумал этот рецепт,и сжечь на костре из мокрых дров(чтобы этот вандал помучился).

Явно придумали какие нить узбекские госарбайтеры.
Под словом плов у нас умники могут назвать все, что угодно, любое блюдо. А в средней Азии в чайхане только то, что МОЖЕТ называться пловом. И это блюдо имеет несколько основных ингредиентов, предопределяющих, что это плов и первый самый основной из них это рис, а не гречка, грибы и тем более макароны. Вторая составляющая мясо, лук, морковь, специи, основная из которых обязательно зера. Дальше добавки могут быть различные, нут, изюм, курага и многое другое...

Scirocco · Где **Scirocco** » 13 дек 2018, 21:47

Максимус писал(а): ↑
13 дек 2018, 21:40
Я в состоянии оплатить работу специалиста-которому тоже нужно кормить семью.Живи сам-и дай жить другим!!
Меня в президенты!!!!

Одна из моих специальностей изготовливать такие штуки для готовки на огне и подачи мясных блюд на стол. Поэтому и говорю то, что могу сделать сам и может сделать любой. Ничего страшного там нет было бы желание и немного времени.

maxmaster · Где **maxmaster** » 13 дек 2018, 21:49

Scirocco писал(а): ↑
13 дек 2018, 21:43
Явно придумали какие нить узбекские госарбайтеры.
Под словом плов у нас умники могут назвать все, что угодно, любое блюдо. А в средней Азии в чайхане только то, что МОЖЕТ называться пловом. И это блюдо имеет несколько основных ингредиентов, предопределяющих, что это плов и первый самый основной из них это рис, а не гречка, грибы и тем более макароны. Вторая составляющая мясо, лук, морковь, специи, основная из которых обязательно зера. Дальше добавки могут быть различные, нут, изюм, курага и многое другое...

Не зли меня, опять

maxmaster · Где **maxmaster** » 13 дек 2018, 21:50

Scirocco писал(а): ↑
13 дек 2018, 21:43
Явно придумали какие нить узбекские госарбайтеры.

Сталик?

Scirocco · Где **Scirocco** » 13 дек 2018, 21:55

maxmaster писал(а): ↑
13 дек 2018, 21:49
Не зли меня, опять

Повторял и буду стоять на своем, что ни в одном уважающей себя восточном ресторане ты не увидешь такое блюдо, как плов из МАКАРОН!!! Это попсовое, придуманное блюдо выходцев - азиатов.
Сталик живёт и работает в Москве!? Значит и у него начали появляться перегибы!

maxmaster · Где **maxmaster** » 13 дек 2018, 22:01

Scirocco писал(а): ↑
13 дек 2018, 21:55
и буду стоять на своем

Больно, на нём стоять, не так ли?

Где **иван777444333** » 13 дек 2018, 22:09

Обоим ремня, одному поменьше, другому побольше

Scirocco · Где **Scirocco** » 13 дек 2018, 22:36

maxmaster писал(а): ↑
13 дек 2018, 22:01
Больно, на нём стоять, не так ли?

А мне бы хотелось услышать по этому поводу мнение Максимуса, или например, что думают другие камрады по поводу плова из МАКАРОН!!!

Максимус · Где **Максимус** » 14 дек 2018, 19:58

Scirocco писал(а): ↑
13 дек 2018, 22:36
А мне бы хотелось услышать по этому поводу мнение Максимуса, или например, что думают другие камрады по поводу плова из МАКАРОН!!

Где **иван777444333** » 14 дек 2018, 20:07

Scirocco писал(а): ↑
13 дек 2018, 22:36
поводу плова из МАКАРОН!!!

Имеет право на жизнь

Рост76 · Где **Рост76** » 14 дек 2018, 21:26

Scirocco писал(а): ↑
13 дек 2018, 22:36
что думают другие камрады по поводу плова из МАКАРОН!!!

Надо пробовать и ни как иначе, обозвать можно как угодно, но должны быть основные иградиенты, а в данном случае из макарон

тогда как видится мне нужно повторить сам процесс приготовления.

Lumen · Где **Lumen** » 14 дек 2018, 21:34

Рост76 писал(а): ↑
14 дек 2018, 21:26
обозвать можно как угодно, но должника быть основные иградиенты

Рост76 писал(а): ↑
14 дек 2018, 21:26
нужно построить сам процесс приготовления.

Блин, камрад, на каком вы языке пишите?

Где **иван777444333** » 14 дек 2018, 22:08

Lumen писал(а): ↑
14 дек 2018, 21:34
Блин, камрад, на каком вы языке пишите?

на Т9

Scirocco · Где **Scirocco** » 14 дек 2018, 23:11

Рост76 Узбекский и таджикский плов признан организацией ЮНЕСКО объектом нематериального культурного наследия. Думаете в этих рецептах, которые вошли в это наследие есть хоть слово о макаронах?
"Плов из макарон" это современная попса, не имеющая к рецепту настоящего, среднеазиатского плова никакого отношения.
И только один человек на этом сайте не готов это признать и с пеной у рта доказывает, что это тоже плов, вместо риса в котором макароны. Для меня из макарон может быть только какая нить паста, ну макароны по флотски, ну запеканки какие нить, ну с молоком, но никак не плов. Плов это для меня в первую очередь рис.

Максимус · Где **Максимус** » 15 дек 2018, 11:16

Scirocco писал(а): ↑
14 дек 2018, 23:11
Плов это для меня в первую очередь рис.

Доброго.От себя добавлю-и не абы какой рис.

Правильный рис-основа (не путать с партией Таруткина)хорошего плова.Мы предпочитаем"девзира" (главное чтобы некрашеный)или "басмати".

Ссылка:
BBcode:
HTML:
	Скрыть ссылки на пост

Ссылка:
BBcode:
HTML:
	Скрыть ссылки на пост

Ссылка:
BBcode:
HTML:
	Скрыть ссылки на пост

Ссылка:
BBcode:
HTML:
	Скрыть ссылки на пост

Ссылка:
BBcode:
HTML:
	Скрыть ссылки на пост