Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.

[иван777444333]

Там всё так аппетитно

И последнее моё фото?

[Warisdeath]

И последнее моё фото?

Не. Не, не
Последнее для меня "фу". Не в обиду ни животному, ни хозяину. Но я таких не люблю.

[Рост76]

иван777444333, доброго, пока мы одни ценители вкусного, собачка не приделах хотя думаю ей косточка перепала начнутся свои овощи будет больше, хотя яблоки ранние уже можно печь. Мангал за 10 лет прогорел почти, планирую сделать новый подлиннее, фото есть но на такой времени не хватает

На такой надо траки искать

[Sanek]

Последнее для меня "фу". Не в обиду ни животному, ни хозяину. Но я таких не люблю.

[Рост76]

Доброго, пока гремит и местами капает поделюсь вкусняшкой, кабачки маринованные с уксусом и маслом оливковым +специи.

Решил попробовать огурци на решетке

Огурчики нормальные, їстівні, надо попробовать подобрать острые специи к ним в маринад будет вообще бомба, получились на вкус как малосольные.

[Рост76]

Нуи и куда без картошки с салом

Яблоки детки просили ещё на прошлых выходных.

[иван777444333]

Не жирная свинина+говядина+лук и мелко нарезанное сало

[Барражер]

Не жирная свинина+говядина+лук и мелко нарезанное сало

Твою дачу, друзья, по запаху жареного мяса находят?

[Рост76]

Фото не моё, как вариант ,,мангал,, с газового баллона

[Барражер]

Это духовка!)))

[иван777444333]

по запаху жареного мяса находят?

Нет, по запаху пороха

[МеталлюгА]

Ну вот я в эту тему не заходил, так как стараюсь в темы со жратвой не заходить, но чёт клемануло сюда наведаться, теперь надо ехать куда нибудь жрать жарить

[иван777444333]

, так как стараюсь в темы со жратвой не заходить

Чего? Худеть тебе походу не надо.

[МеталлюгА]

Чего? Худеть тебе походу не надо.

Потому что нужно сразу идти жрать, а худеть всегда надо

[иван777444333]

У меня когда нет аппетита , всегда захожу

[Sanek]

К теме нужна приписка - Ахтунг, худеющим не заходить!!!

[Рост76]

Sanek,
Для желающих похудеть овощи в теме

[Sanek]

Рост76,

[Рост76]

Добавлю стандартный набор до баклажан руки не дошли возможно на следующих выходных попробую приготовить вкусно и не мясо

[Scirocco]

Ну как то так. Шурпа на дровах ольха. Фото сделано в субботу, на рыбацком турнире, устроенном моим другом в честь своего юбилея в днепропетровской области на билянском пруду. Печка и казан чугунный мои.
Ну и немного рецептуры на казан 60 л.
Мясо баранины, ребра, вырезка, задок - 12 кг
Говядина мякоть и немного ребер - 12 кг
Картошка средняя(просто чищенная, не резаная) 6-7 кг
Помидор целиком 2-3 кг
Перец сладкий крупный целиком 4-5 шт
Перец острый строчками 3-4шт
Масло растительное 0,5 л
Лук сладкий(брал крымский) 2 кг
Чеснок 2-3 головки
Специи и соль по вкусу.
Процесс прост.
Обжариваю мясо на раскалённом растительном масле, добавляю специи к мясу, солю в конце. Заливаю водой, варю почти до готовности, бросаю картошку, картошка когда дойдет, идут помидоры, сладкий перец, острый перец, паприка и другие специи. Томлю на слабом огне 20-30 минут. Потом добавляю лук полукольцами и давленый чеснок. Через 10 минут все готово. Да и в самом процессе нет интенсивного кипения, все больше томится, чем кипит.