Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
-
- Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 25546
- Зарегистрирован: 01 дек 2016
- Поблагодарили: 107378 раз
- Карма: +10/-0
-
- Полковник
- Сообщения: 8867
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30317 раз
- Карма: +16/-0
-
- Полковник
- Сообщения: 8867
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30317 раз
- Карма: +16/-0
-
- Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 25546
- Зарегистрирован: 01 дек 2016
- Поблагодарили: 107378 раз
- Карма: +10/-0
Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
Влад Бевх, очень аппетитно... аж слюну сглотнул
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
Доброго всім. Квашені баклажани пішли на ура
-
- Полковник
- Сообщения: 8867
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30317 раз
- Карма: +16/-0
Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
Panna cotta
Технология приготовления:
Шаг 1 - Замочить желатин. Желатин высыпать в чистую сухую пиалочку/чашку залить 32гр ХОЛОДНОЙ воды. Забыть о нем на 10 мин.
Шаг 2 - Подготовить панна котту к заливке. В кастрюльку/сотейник выливаем сливки, молоко, сахар, и ванильный сахар. Ставим на плиту на средний огонь, постоянно помешиваем пока масса не нагреется до температуры тела, и не растворяться кристаллы сахара. Как только масса достигла нужной температуры снимаем с огня. Чекаем наличие сахара на дне, если еще есть мешаем пока не пропадут.
Шаг 3 - Подготовить желатин. Желатин который чилил с водой 10мин набух, и уже готов к использованию. Его надо нагреть в микроволновке (10-15сек), но не кипятить ни в коем случае. Либо вскипятить воды, вылить в миску и поставить туда пиалку с желатином (водяная баня получится), он через пару минут разойдется в однородную жижиу.
Шаг 4 - Заливка. В молочно-сливочную массу влить желатин, хорошо размешать. Разлить массу по стаканам. Поставить в холодильник на 4 часа.
Когда застынет, сверху можно положить ложку вашего любимого варенья/джема/ягод
Технология приготовления:
Шаг 1 - Замочить желатин. Желатин высыпать в чистую сухую пиалочку/чашку залить 32гр ХОЛОДНОЙ воды. Забыть о нем на 10 мин.
Шаг 2 - Подготовить панна котту к заливке. В кастрюльку/сотейник выливаем сливки, молоко, сахар, и ванильный сахар. Ставим на плиту на средний огонь, постоянно помешиваем пока масса не нагреется до температуры тела, и не растворяться кристаллы сахара. Как только масса достигла нужной температуры снимаем с огня. Чекаем наличие сахара на дне, если еще есть мешаем пока не пропадут.
Шаг 3 - Подготовить желатин. Желатин который чилил с водой 10мин набух, и уже готов к использованию. Его надо нагреть в микроволновке (10-15сек), но не кипятить ни в коем случае. Либо вскипятить воды, вылить в миску и поставить туда пиалку с желатином (водяная баня получится), он через пару минут разойдется в однородную жижиу.
Шаг 4 - Заливка. В молочно-сливочную массу влить желатин, хорошо размешать. Разлить массу по стаканам. Поставить в холодильник на 4 часа.
Когда застынет, сверху можно положить ложку вашего любимого варенья/джема/ягод
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
Готував на вихідних крильця з медовим соусом.
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
Трошкі гумору в тему
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
-
- Генерал-майор
- Сообщения: 12599
- Зарегистрирован: 03 дек 2016
- Поблагодарили: 70552 раза
- Карма: +11/-0
У войны, в отличие от мирной жизни, нет заднего хода. Стоит только начать, и дальше шестеренки провернут до конца, и от сделавших первые шаги ничего уже не зависит...
Ссылка: | |
BBcode: | |
HTML: | |
Скрыть ссылки на пост |
-
- Полковник
- Сообщения: 8867
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30317 раз
- Карма: +16/-0
-
- Полковник
- Сообщения: 8867
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30317 раз
- Карма: +16/-0
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
-
Автор темы - Генерал-полковник
- Спонсор форума
- Сообщения: 20707
- Зарегистрирован: 03 янв 2018
- Поблагодарили: 113382 раза
- Карма: +10/-0
Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
Вчора яклук печених захотілося з медом п'ять хвилин в мікрохвильовці і смакота, можно творог додавати з цукром теж не поганий смак.
-
- Полковник
- Сообщения: 8867
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30317 раз
- Карма: +16/-0
-
- Полковник
- Сообщения: 8867
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30317 раз
- Карма: +16/-0
Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.
Легкий ночной перекус