Закуски на огне (мангал, барбекю и т.д.) и кулинария вообще. Советы и рецепты.

Рост76 · Где **Рост76** » 08 авг 2021, 13:24

Баклажани на зиму

Рост76 · Где **Рост76** » 09 авг 2021, 13:39

Вчора був смаколик

Sanek · Где **Sanek** » 09 авг 2021, 22:11

Лайфхак...

Влад Бевх · Где **Влад Бевх** » 11 авг 2021, 23:43

Влад Бевх · Где **Влад Бевх** » 12 авг 2021, 21:30

Sanek · Где **Sanek** » 12 авг 2021, 23:09

Влад Бевх, очень аппетитно... аж слюну сглотнул

Рост76 · Где **Рост76** » 13 авг 2021, 19:39

Доброго всім. Квашені баклажани пішли на ура

Влад Бевх · Где **Влад Бевх** » 14 авг 2021, 00:21

Panna cotta
Технология приготовления:

Шаг 1 - Замочить желатин. Желатин высыпать в чистую сухую пиалочку/чашку залить 32гр ХОЛОДНОЙ воды. Забыть о нем на 10 мин.

Шаг 2 - Подготовить панна котту к заливке. В кастрюльку/сотейник выливаем сливки, молоко, сахар, и ванильный сахар. Ставим на плиту на средний огонь, постоянно помешиваем пока масса не нагреется до температуры тела, и не растворяться кристаллы сахара. Как только масса достигла нужной температуры снимаем с огня. Чекаем наличие сахара на дне, если еще есть мешаем пока не пропадут.

Шаг 3 - Подготовить желатин. Желатин который чилил с водой 10мин набух, и уже готов к использованию. Его надо нагреть в микроволновке (10-15сек), но не кипятить ни в коем случае. Либо вскипятить воды, вылить в миску и поставить туда пиалку с желатином (водяная баня получится), он через пару минут разойдется в однородную жижиу.

Шаг 4 - Заливка. В молочно-сливочную массу влить желатин, хорошо размешать. Разлить массу по стаканам. Поставить в холодильник на 4 часа.

Когда застынет, сверху можно положить ложку вашего любимого варенья/джема/ягод